柑橘類(lèi)采后酸腐病實(shí)用防治方法：
 

　　柑橘類(lèi)水果包括寬皮柑橘、甜橙、柚子、檸檬、金桔等類(lèi)型。柑橘采后常見(jiàn)病害有青霉病、綠霉病、酸腐病、蒂腐病、褐腐病、油斑病等，其中青綠霉病和酸腐病是造成采后損失**嚴(yán)重的病害，均由真菌性細(xì)菌引發(fā)。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年我國(guó)贛南地區(qū)臍橙的酸腐病較其它病害發(fā)病更為嚴(yán)重，本文特意介紹針對(duì)臍橙的酸腐病預(yù)防方法。

　　柑橘酸腐病由白地霉病菌感染，為真菌性病害。雖然病原菌孢子在常溫下萌發(fā)繁殖速度**快，但在秋冬季節(jié)，氣溫較低時(shí)，病原菌孢子也會(huì)萌發(fā)并繁殖，必須引起重視。酸腐病病原菌主要通過(guò)柑橘果實(shí)的傷口入侵，但一些突變種也可以直接入侵好的果實(shí)。有人將酸腐病稱(chēng)為柑橘采后“原子彈”，可見(jiàn)其破壞力極強(qiáng)。

　?。毘人岣〉湫捅憩F(xiàn)，軟化、流水、有少許白霉、發(fā)臭）

　　柑橘酸腐病雖然很可怕，但按照正確的防治方法，即便不使用冷庫(kù)貯藏，也可以將腐爛率控制很低。臍橙采后酸腐病預(yù)防需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1.確定臍橙適宜采收期，不要早采，也不要太晚。用于貯藏的臍橙要適時(shí)采收，完熟臍橙含糖高，但酸度低，抗性差，不耐貯藏。

　　2.不要雨天采果，或帶水采收。盡可能在天晴時(shí)候采收臍橙，早晚有露水時(shí)候也不宜采收臍橙。因?yàn)椴≡咦?*容易在潮濕環(huán)境中萌發(fā)，而且臍橙吸水后表皮容易膨脹，皮孔擴(kuò)張，病原菌更容易入侵，這給酸腐病、青綠霉病很好的入侵機(jī)會(huì)。

　　3.采果及運(yùn)輸過(guò)程中嚴(yán)格控制機(jī)械損傷。**好采用“一果兩剪”采摘，專(zhuān)業(yè)采果人員會(huì)更熟練，不要強(qiáng)拉硬扯將臍橙從樹(shù)上拽下。運(yùn)輸過(guò)程中也不要隨意亂扔或強(qiáng)力碰撞。

　　4.臍橙采收后及時(shí)進(jìn)行殺菌和保鮮處理。盡可能當(dāng)天采收當(dāng)天處理，當(dāng)天來(lái)不及處理的，第二天要盡快處理。在人工勞力困難的情況下，推薦使用機(jī)械設(shè)備處理。江西綠萌公司研發(fā)制造的柑橘采后處理設(shè)備，有水循環(huán)殺菌系統(tǒng)(圖1)和熱保鮮系統(tǒng)（圖2），可以大大提高處理速率，而且防腐保鮮效果更好。

　?。▓D1 水循環(huán)殺菌系統(tǒng)廣普殺菌減少交叉感染無(wú)殘留）

　?。▓D2 熱保鮮系統(tǒng)提高保鮮濟(jì)活性）

　　5.使用正確的殺菌劑和保鮮劑。目前，針對(duì)柑橘酸腐病的防治，效果穩(wěn)定而且安全性高的防腐劑只有雙胍鹽類(lèi)藥劑，商品名為百可得。配合使用綠萌水循環(huán)處理系統(tǒng)和熱保鮮系統(tǒng)效果會(huì)更好。

　　6.大果容易發(fā)病不耐貯藏。臍橙采后及時(shí)殺菌保鮮處理，經(jīng)過(guò)分級(jí)，85或90以上（按重量分選標(biāo)準(zhǔn)為15g以下）的果子不耐貯藏。大果在采收及運(yùn)輸處理過(guò)程中更容易受傷發(fā)病，貯藏還容易枯水。

　　7.短時(shí)間預(yù)冷后，及時(shí)單果套袋貯藏。在環(huán)境衛(wèi)生、陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行預(yù)冷。感覺(jué)果實(shí)表皮稍稍發(fā)軟。采用水果專(zhuān)用保鮮袋，套袋時(shí)袋內(nèi)不要留空氣，將袋口擰緊。

　?。毘葐喂状ｕr）

　　8.臍橙貯藏庫(kù)管理。必須保持貯藏庫(kù)通風(fēng)良好，環(huán)境衛(wèi)生無(wú)垃圾。貯藏箱之間留有空隙，便于通風(fēng)。注意庫(kù)房溫濕度管理，以防臍橙呼吸失調(diào)，后期容易失水或發(fā)病。

　　（貯藏箱之間留空隙） （溫濕度監(jiān)測(cè)）

　　9.物流方式的選擇

　　**好是選擇恒溫的冷柜車(chē)，沒(méi)有條件的要選擇通風(fēng)的篷車(chē)，使用全封閉的半掛車(chē)，風(fēng)險(xiǎn)很大，普通貨車(chē)運(yùn)輸一定要注意通風(fēng)降溫，否則貨物中心形成高溫高濕（由于臍橙呼吸釋放CO2、H2O熱量）極容易誘發(fā)酸腐病，這一現(xiàn)象在現(xiàn)實(shí)過(guò)程很常見(jiàn)。

　　車(chē)輛運(yùn)輸使用建議

　　本文由江西綠萌科技控股有限公司采后工程部編寫(xiě)，感謝華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘采后體系崗位科學(xué)家程運(yùn)江教授的認(rèn)真指導(dǎo)！歡迎咨詢(xún)交流。

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