大蒜依其獨(dú)特食用和藥用價值，越來越受國內(nèi)外的高度關(guān)注和認(rèn)可，需求量不斷增加，栽種面積呈逐年上升趨勢。在我國，大蒜長期以來也被廣泛種植。近幾年來，隨著國家對農(nóng)村種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，經(jīng)濟(jì)作物種植比例的不斷加大，使得我國大蒜的種植面積更是不斷擴(kuò)大。出現(xiàn)了很多大蒜縣、大蒜鄉(xiāng)、大蒜村，大蒜已成為我國農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，農(nóng)民增收的主要經(jīng)濟(jì)作物之一，在我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中居主導(dǎo)地位。據(jù)2008年FAO數(shù)據(jù)顯示，我國大蒜年產(chǎn)量約為1258萬噸，占全球產(chǎn)量的76.6%，我國已成為世界上重要的大蒜生產(chǎn)國與出口國。但是，我國大蒜生產(chǎn)機(jī)械化長期以來發(fā)展滯后，嚴(yán)重制約大蒜種植面積的進(jìn)一步擴(kuò)大和農(nóng)民收入的進(jìn)一步提高。

　　大蒜機(jī)械化播種尚處空白

　　大蒜生產(chǎn)所需的機(jī)械主要有耕整機(jī)械、播種機(jī)械、鋪膜機(jī)械、植保機(jī)械、排灌機(jī)械、收獲機(jī)械，這些機(jī)械中除了耕整機(jī)械、植保機(jī)械和排灌機(jī)械可以與其他作物通用以外，其余的播種機(jī)械、鋪膜機(jī)械、收獲機(jī)械，均需按照大蒜生產(chǎn)的農(nóng)藝要求，單獨(dú)開發(fā)、專門設(shè)計制造。其中大蒜鋪膜機(jī)已有成熟機(jī)型，在山東金鄉(xiāng)及周圍縣市區(qū)均已普遍使用。但播種機(jī)械和收獲機(jī)械發(fā)展速度緩慢，目前還沒有可大面積推廣的成型產(chǎn)品。因?yàn)榇笏饩哂胁灰?guī)則外型，而且在栽種過程中一般要求直立栽種，導(dǎo)致大蒜種植機(jī)械研究緩慢，長期以來主要依靠人工進(jìn)行栽種，勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)成本高。由于播種過程的不規(guī)范，收獲機(jī)械也沒有形成定型產(chǎn)品并批量生產(chǎn)。而種植和收獲大蒜，都占用農(nóng)忙時節(jié)的大量勞力，勞動強(qiáng)度大，廣大蒜農(nóng)迫切希望大蒜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。

　　根據(jù)查閱有關(guān)專利、文獻(xiàn)記載，我國目前已有十幾種大蒜播種機(jī)械，但在設(shè)計上都存在一定的問題，難以推廣應(yīng)用。按照對農(nóng)藝要求的符合情況，歸納大蒜機(jī)械種植技術(shù)主要有三種：

　　第一種為大蒜點(diǎn)播技術(shù)：先用壓穴錐壓穴，然后用機(jī)械送種到種穴。在送種過程中，大蒜鱗芽朝向處于自由狀態(tài)，鱗芽方向完全由落種瞬間朝向及落種位置隨機(jī)確定，不符合農(nóng)藝要求。

　　第二種為人工輔助播種技術(shù)，該技術(shù)基本上解決了大蒜栽植鱗芽向上的技術(shù)問題，但前提是必須事先將鱗芽按尖上根下的方式逐瓣用人工裝入大蒜播種器。該技術(shù)雖然都申報了專利，但都沒有形成經(jīng)濟(jì)實(shí)用的產(chǎn)品。

　　第三種為全自動大蒜栽種技術(shù)，由動力裝置、供料器、根部向下控制器等構(gòu)成，該技術(shù)解決了蒜種輸送過程中要求鱗芽朝上的技術(shù)問題。如由中國農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院研制開發(fā)的2ZDS-5型自走式大蒜栽植機(jī)，該機(jī)型設(shè)計功率參數(shù)為一次完成5行播種,行距為17.5cm，生產(chǎn)率高，日栽種大蒜為0.33～0.40hm2，是人工栽種效率的25倍。但該機(jī)型只能保證下落過程中的直立狀態(tài)，入溝后直立狀態(tài)得不到保證。經(jīng)蒜農(nóng)使用后，反映其入溝后直立率不高，因此該機(jī)型未能大面積推廣。另外，遼寧省農(nóng)機(jī)研究所仿照韓國技術(shù)研制了一種全自動大蒜播種機(jī)，為解決農(nóng)藝要求中鱗芽朝上直立種植的要求，設(shè)計了蒜瓣垂直插入直立投種機(jī)構(gòu)。但該機(jī)型通過試驗(yàn)，芽朝上成功率也較低，也沒有推廣。

　　大蒜機(jī)械化播種的關(guān)鍵技術(shù)是播種時蒜瓣方向控制問題，該技術(shù)現(xiàn)還有待解決，這是影響研發(fā)進(jìn)度的瓶頸問題。筆者認(rèn)為，要攻克這一難題，首先要實(shí)現(xiàn)精量單粒取種，然后要有可靠的調(diào)向裝置，**后要有入土?xí)r的直立度保證裝置。由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)主持的國家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科技專項《根莖類作物生產(chǎn)機(jī)械化關(guān)鍵技術(shù)提升與裝備優(yōu)化》項目正在進(jìn)行這方面的研究，并有了實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展，該項技術(shù)難題有望得到解決。

　　大蒜收獲機(jī)械化有望突破

　　國內(nèi)各類大蒜收獲機(jī)械共有15種左右，多以分段收獲為主，但由于各地大蒜種植模式混雜，有些地方平播種植，有些地區(qū)實(shí)行間作、壟作，且壟距、行距不統(tǒng)一，受各地域農(nóng)藝規(guī)范差異的限制，嚴(yán)重影響了收獲機(jī)具的適用性，**終影響了收獲機(jī)具的大面積推廣使用。

　　目前我國已有的大蒜收獲機(jī)械：山東萊蕪市農(nóng)機(jī)局主持研發(fā)的一款大蒜收獲機(jī)，研發(fā)已近十年，試驗(yàn)多次，為前置式，鏟鏈組合式，配套動力55馬力，液壓提升，挖掘鏟角度可液壓調(diào)節(jié)(斜角入土、平角挖掘)，大蒜輸送過程破損不多；除拖拉機(jī)外，成本約1萬元左右，其收獲前3天揭膜晾曬。存在問題是黏性土壤去土問題未能很好解決。

　　大蒜收獲機(jī)具本身設(shè)計也尚存在一定的問題：機(jī)具適用性差，有些機(jī)具在沙壤土地里作業(yè)效果較好，在黏壤土地中作業(yè)效果較差，甚至不能作業(yè)；有些機(jī)具缺少自我清理裝置，容易造成地膜和蒜秸在機(jī)具上堆積纏繞影響作業(yè)質(zhì)量，甚至不能正常工作。

　　我國大蒜收獲機(jī)械中的分段收獲機(jī)械已有多種，并且結(jié)構(gòu)簡單，成本低，蒜農(nóng)比較愿意接受，但一般只承擔(dān)挖掘、鋪放，之后還主要由人工撿拾，扎辮涼曬；而要真正提高生產(chǎn)效率，降低成本，大蒜聯(lián)合收獲方式將是更好的發(fā)展趨勢。

　　相對于近幾年內(nèi)我國大蒜機(jī)械裝備不斷增長的需求，由于受各地區(qū)大蒜種植農(nóng)藝差異的限制，我國大蒜生產(chǎn)機(jī)械成熟可推廣機(jī)型(特別是播種機(jī)械)卻仍處空白，使得大蒜生產(chǎn)機(jī)械總體應(yīng)用狀況處于較低水平，供需矛盾日益尖銳。綜合來看，為進(jìn)一步促進(jìn)大蒜生產(chǎn)機(jī)械化水平的快速發(fā)展，提高大蒜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，首先要解決大蒜的機(jī)械化種植問題，通過對大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的研究，制定適宜機(jī)械化生產(chǎn)的大蒜農(nóng)藝規(guī)范，從種植開始就為機(jī)械化收獲創(chuàng)造條件，只有種植機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，收獲機(jī)械才能得到推廣發(fā)展。

　　我國大蒜生產(chǎn)機(jī)械化的發(fā)展已勢在必行，必須及時廣泛地了解國內(nèi)外大蒜生產(chǎn)機(jī)械的**新動態(tài)，掌握大蒜機(jī)械發(fā)展的趨勢，借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，以市場為導(dǎo)向，加快發(fā)展符合我國實(shí)際情況、具有中國特色的大蒜生產(chǎn)機(jī)械，為我國大蒜產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!