“種養(yǎng)雙贏”糧改飼

　　糧改飼是農(nóng)業(yè)部落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重大部署。自2015年起，農(nóng)業(yè)部聯(lián)合財(cái)政部在10個(gè)省啟動(dòng)實(shí)施了糧改飼試點(diǎn)工作，將單純的糧倉(cāng)變?yōu)?ldquo;糧倉(cāng)+奶罐+肉庫(kù)”，將糧食、經(jīng)濟(jì)作物的二元結(jié)構(gòu)調(diào)整為糧食、經(jīng)濟(jì)、飼料作物的三元結(jié)構(gòu)。為反映各地糧改飼“種養(yǎng)雙贏”成效，記者赴河北、山東、黑龍江、云南、甘肅五省采訪調(diào)研。

　　“存良給村民辦了件好事兒!”10月23日，河北省行唐縣白朳村村民聽(tīng)說(shuō)記者找靳存良，一邊指路一邊夸獎(jiǎng)“老靳”。

　　“夏天種玉米時(shí)，俺撮合村民與養(yǎng)殖場(chǎng)簽訂收購(gòu)合同，沒(méi)等玉米稈發(fā)黃，養(yǎng)殖場(chǎng)的機(jī)器就來(lái)了，連稈帶穗粉碎拉走，每畝給700到750塊錢(qián)，鄉(xiāng)親們都覺(jué)得劃算。”白朳村村民靳存良解釋說(shuō)，“全村2300多口人，2/3的玉米田被‘訂單’收割，既省了村民們費(fèi)時(shí)費(fèi)力的收獲活計(jì)，又讓村民多掙了錢(qián)。”

　　河北省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)張立安說(shuō)，白朳村的事兒就是“糧改飼”項(xiàng)目。今年，全省落實(shí)該項(xiàng)目面積達(dá)200多萬(wàn)畝，其中“萬(wàn)畝示范區(qū)23個(gè)，千畝示范片276個(gè)”，僅行唐縣、定州市、故城縣等13個(gè)“糧改飼”試點(diǎn)縣市，發(fā)展青貯玉米、苜蓿、燕麥、飼用小黑麥等優(yōu)質(zhì)飼草料面積達(dá)到72萬(wàn)畝以上，促進(jìn)了種植業(yè)與畜牧業(yè)的和諧發(fā)展，保證農(nóng)民持續(xù)增收。

　　“每畝多收入100多元”

　　“今年玉米價(jià)格賤，地頭上收的整穗玉米才(每斤)3毛錢(qián)，1畝田還賣(mài)不到700元。而賣(mài)給養(yǎng)殖場(chǎng)是每畝700到750元，還省了掰玉米、運(yùn)送、晾曬、脫粒、粉秸稈等。”靳存良說(shuō)，機(jī)械粉碎秸稈每畝50元，雇人掰玉米每畝100元，僅算這兩項(xiàng)“賣(mài)青貯玉米比自己收獲節(jié)本增收150元錢(qián)”。靳存良種了10畝玉米，這樣算賬就增收1500元左右。

　　“今年玉米授粉時(shí)，氣溫高，又趕上了大雨，玉米稈長(zhǎng)勢(shì)挺好，可籽粒就不如往年了。”在定州市沙流村，村民李增會(huì)對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)都收購(gòu)青貯玉米了，市場(chǎng)上玉米價(jià)格低迷，六七毛錢(qián)1斤都沒(méi)人收，周邊村莊農(nóng)戶(hù)都“排著隊(duì)”賣(mài)青貯玉米，每畝750元，“比自己賣(mài)玉米強(qiáng)多了”。

　　“2016年，全縣101個(gè)牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)與周邊村莊簽訂種植合同120余份，協(xié)議種植面積突破13萬(wàn)畝。”行唐縣副縣長(zhǎng)高文成說(shuō)，項(xiàng)目實(shí)施后，預(yù)計(jì)降低農(nóng)民收割、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)費(fèi)用1000萬(wàn)元以上，增加收割、運(yùn)輸效益1200余萬(wàn)元，全縣農(nóng)戶(hù)增收降本4200萬(wàn)元以上，還節(jié)約了勞動(dòng)力，避免了秸稈焚燒致使大氣污染的事件發(fā)生。

　　“奶牛奶質(zhì)好，肉牛長(zhǎng)得快”

　　“原來(lái)喂‘黃貯(即將掰去玉米的黃色秸稈粉碎，在適宜的溫度和厭氧環(huán)境下發(fā)酵)+精料’，現(xiàn)在喂全株青貯玉米，加精料的比例也小了。從實(shí)踐看，奶牛愛(ài)吃青貯，產(chǎn)奶量和奶質(zhì)都提高了。”在行唐縣旺源奶牛養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，記者看到一排排牛舍，青貯庫(kù)密封良好。從青貯庫(kù)的開(kāi)槽處，顯露出來(lái)的飼料泛著淡綠色，空氣中彌漫著一股濃郁的酸味和青草香味。該合作社理事長(zhǎng)張國(guó)拴說(shuō)，目前場(chǎng)里奶牛650頭，其中泌乳牛225頭，奶牛日產(chǎn)奶量達(dá)29公斤以上，飼喂苜蓿干草和全株青貯玉米。

　　隨后，記者參觀了行唐縣玉恒奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、宏遠(yuǎn)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)及定州市伊人牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)、萬(wàn)源奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、首農(nóng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地。首農(nóng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張志快一邊領(lǐng)著記者參觀，一邊介紹基地情況。他說(shuō)：“該養(yǎng)殖場(chǎng)全部使用全株青貯玉米、苜蓿和精料，奶牛日產(chǎn)奶量達(dá)30公斤，乳蛋白率達(dá)3.35%，鮮奶脂肪含量達(dá)4.0%，可以說(shuō)鮮奶質(zhì)量、產(chǎn)量都提高了不少。”

　　“全株青貯玉米飼料，是性?xún)r(jià)比**好的飼料、養(yǎng)牛**合適的飼料。”定州市棚大肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)理張進(jìn)鋼說(shuō)，當(dāng)前肉牛價(jià)格低，為降低養(yǎng)殖成本，“架子牛”飼喂基本上是全株青貯玉米料，其他料用得很少了。實(shí)際效果看，這比原來(lái)喂的“黃貯+精料”效益好，表現(xiàn)在喂全株青貯玉米料，不比過(guò)去的“黃貯+精料”成本高，“架子牛”愛(ài)吃全株青貯玉米料，“比過(guò)去長(zhǎng)肉快，還不怎么生病。”

　　據(jù)行唐縣農(nóng)牧部門(mén)的實(shí)際測(cè)算，與過(guò)去養(yǎng)殖場(chǎng)飼喂“黃貯+精料”相比，飼喂全株青貯玉米料提高了鮮奶的產(chǎn)量和質(zhì)量，每頭奶牛每日增加產(chǎn)奶量1公斤以上，鮮奶乳脂率、乳蛋白提高5%以上，鮮奶銷(xiāo)售價(jià)格每噸提高150元。經(jīng)實(shí)際測(cè)算，養(yǎng)殖場(chǎng)飼喂全株青貯玉米，每畝增加經(jīng)濟(jì)效益約160元，河北省今年“糧改飼”面積突破200萬(wàn)畝，農(nóng)民增收3.2億元。

　　“促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生態(tài)循環(huán)”

　　“現(xiàn)在，許多農(nóng)戶(hù)問(wèn)我種什么品種適宜青貯，和養(yǎng)殖場(chǎng)聯(lián)系日益緊密。”在定州市伊人牧業(yè)養(yǎng)殖場(chǎng)，經(jīng)理馬寶強(qiáng)對(duì)記者說(shuō)，夏天種玉米時(shí)，他就與周邊村莊的“農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人”商議，并簽訂玉米青貯購(gòu)銷(xiāo)合同，寫(xiě)清楚訂購(gòu)畝數(shù)及田地的管護(hù)，比如賣(mài)青貯玉米的田地不能荒廢管理，不能偷偷掰去玉米穗子等。收取傭金的“經(jīng)紀(jì)人”再聯(lián)系農(nóng)戶(hù)，進(jìn)行種植指導(dǎo)，并簽訂靈活多樣的合同。經(jīng)過(guò)今年訂購(gòu)活動(dòng)，農(nóng)戶(hù)和“經(jīng)紀(jì)人”關(guān)心起了“種什么品種玉米牛場(chǎng)更喜歡”的話題。

　　“我收他們的秸稈，他們拉我的牛糞!”張進(jìn)鋼說(shuō)，他和其他養(yǎng)牛場(chǎng)一樣，訂購(gòu)農(nóng)戶(hù)玉米，而且還讓農(nóng)戶(hù)到他的養(yǎng)殖場(chǎng)拉牛糞，“只要他們進(jìn)場(chǎng)拉走，我不收他們的錢(qián)。”這樣，農(nóng)戶(hù)把玉米秸稈賣(mài)給養(yǎng)牛場(chǎng)，避免了焚燒秸稈污染大氣，而且還從養(yǎng)牛場(chǎng)免費(fèi)拉走牛糞，用作種莊稼的肥料，這樣就形成了完整的種養(yǎng)一體化生態(tài)循環(huán)鏈條。

　　定州市副市長(zhǎng)梁楓說(shuō)，該市為國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，形成了糧食、蔬菜、畜牧、苗木花卉四大特色產(chǎn)業(yè)，是全國(guó)秸稈養(yǎng)牛示范縣、生豬調(diào)出大縣。目前，全市奶牛存欄7萬(wàn)頭，有奶牛、肉牛、肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)40家，青貯窯面積達(dá)20.3萬(wàn)立方米，今年全株青貯玉米7.3萬(wàn)畝。“糧改飼”項(xiàng)目不僅增加了農(nóng)民收入，提高養(yǎng)殖戶(hù)的收益，而且讓種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)“互動(dòng)起來(lái)”，形成了良性的生態(tài)循環(huán)，而且還大大減少了政府控制焚燒秸稈造成大氣污染的人力、物力、財(cái)力成本。

　　張立安表示，河北省今后將充分利用中低產(chǎn)農(nóng)田、已墾撂荒草原等宜草資源，采取糧改飼、草糧輪作和糧草套種等方式，因地制宜發(fā)展青貯玉米、苜蓿、燕麥等優(yōu)質(zhì)牧草種植。大力推行種、養(yǎng)結(jié)合的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，鼓勵(lì)各類(lèi)牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)，推廣“養(yǎng)殖-種植”一體化生產(chǎn)，發(fā)展循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)種植和養(yǎng)殖業(yè)相互促進(jìn)、發(fā)展共贏的局面。